30 σπουδαστές του Πανεπιστημίου Berkeley συμμετέχουν στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Μεσογειακή Διατροφή & Συστήματα Τροφίμων» που πραγματοποιείται -για δεύτερη συνεχή χρονιά- στην Χίο από τις 9 Ιουνίου ως 6 Ιουλίου 2023. Το πρόγραμμα, το οποίο ο Δήμος Χίου στηρίζει ως συμπαραγωγός, έχει σχεδιάσει και επιμελείται ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός Study Abroad in Greece (SAiG), σε συνεργασία με το University of California Berkeley και το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης.
Το πρόγραμμα είναι αφιερωμένο στη Μεσογειακή Διατροφή και τα συστήματα τροφίμων που έχουν αναπτυχθεί γύρω από αυτή και περιλαμβάνει την ανάδειξη των ευεργετικών ιδιοτήτων της Μεσογειακής Διατροφής και ειδικότερα των προϊόντων που παράγονται στη Χίο. Παράλληλα με διαλέξεις που πραγματοποιούνται στο Ομήρειο Πνευματικό Κέντρο Δήμου Χίου, και στην αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου, σπουδαστές από το Τμήμα Διατροφικών Σπουδών & Τοξικολογίας και άλλων τμημάτων του διεθνώς αναγνωρισμένου Πανεπιστημίου Berkeley, επισκέπτονται κατά τη διαμονή τους στο νησί επαγγελματίες, επιχειρήσεις, εστιατόρια και φορείς του τόπου και γνωρίζουν από κοντά τα προϊόντα που παράγονται και τις τεχνικές που χρησιμοποιούνται.
Την πραγματοποίηση των μαθημάτων και την ευθύνη για το ακαδημαϊκό πρόγραμμα έχουν αναλάβει η Dr Kristen Rasmussen από το UC Berkeley και ο Δρ Ιωάννης Μουρτζίνος από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο.
