Μία “ανατρεπτική” συνταγή εύκολη, οικονομική και υγιεινή, συνταγή τυρόπιτας με σουσάμι μας στέλνει σήμερα από την Νέα Υόρκη η εκλεκτή Χιώτισσα κυρία Πλουμίτσα Ζήμνης.
Τυρόπιτα με σουσάμι.
Υλικά
1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ).
50 γραμμάρια βούτυρο.
2 αυγά.
150 γραμμάρια γάλα.
½ κουταλάκι αλάτι.
250 γραμμάρια αλεύρι.
1 κουταλάκι μπεικιν παουντερ.
300 γραμμάρια φέτα.
1 φλυτζάνι σουσάμι.
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο.
Βούτυρο για να αλείψουμε στο ταψί.
Εκτέλεση.
Βάζουμε στο μπολ το γιαούρτι και το βούτυρο λιωμένο και τα ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά, το γάλα, το αλάτι, το μοσκοκάρυδο, και λίγο λίγο το αλεύρι με το μπεικιν παουντερ.
Το ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός.
Ρίχνουμε μέσα τριμμένη φέτα.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το σουσάμι μέχρι να απλωθεί στον πάτο του ταψιού.
Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και από πάνω βάζουμε το υπόλοιπο σουσάμι.
Βάζουμε το ταψί σε προ θερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Η τυρόπιτα τρώγετε σκέτη, η αν θέλετε, βάζετε επάνω μαρμελάδα η μέλι.
Καλή επιτυχία.
Πλουμίτσα Ζήμνης.
……………………………………………………………………….
Ευχαριστώ κυρία Πλουμίτσα, εκλεκτή φίλη κι εξαίρετη Ελληνίδα. Υπέροχη συνταγή θα την φτιάξω κι εγώ το Σαββατοκύριακο.
Καλημέρα στους ομογενείς μας στην Νέα Υόρκη.
Για την diafaneia.eu
Τασσώ Γαΐλα.
Αρθρογράφος-Ερευνήτρια.
