(Η πρόταση της Πλουμίτσας Ζήμνης). Συνταγή: Ρεβιθοκεφτέδες 500 γρ ρεβύθια 2 κουταλιές σούπας λάδι 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 ντομάτα φρέσκια ψιλοκομμένη 1 κγ. κίμινο 1 κγ. φλυσκούνι Χιώτικο 1 1/2 φλυτζάνι φριγανιά 3 κουταλιές σούπας αλεύρι, ίσως λίγο παραπάνω , για το ζύμωμα Αλάτι Πιπέρι Αλεύρι για το πανάρισμα Λεμόνι για σερβίρισμα Εκτέλεση. Βάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ σε κατσαρόλα με κρύο νερό για 12 ώρες να μουλιάσουν. Το πρωί τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε κρύο νερό για μια ώρα μέχρι να βράσουν και να μαλακώσουν.…
ΠερισσότεραΠαραδοσιακή Κουζίνα. Οι Ρεβιθοκεφτέδες της Πλουμίτσας.
