Τετάρτη 23 Ιουνίου 2021 στις 9.00 μ.μ. ανάβουν οι φωτιές του Άι Γιάννη στην πλατεία του Αγίου Ευστρατίου στα Θυμιανά.
‘Οπως σημειώνει ο ΜΕΟΘ σε σχετική ανακοίνωση του:
Η Φανού τ’ Άϊ Γιαννιού
Είθισται στον Άγιο Ιωάννη Κεραμαριάς, το εξωκλήσι των Στενακούσων, την παραμονή της 23η Ιουνίου , μετά τον Εσπερινό, οι νέοι του χωριού να συγκεντρώνουν μαγιάτικα στεφάνια και ξύλα ρεβυθιών και να ανάβουν μεγάλο φανό στην νότια πλευρά του Πύργου. Έπρεπε να περάσουν τρεις φορές πάνω από τη φωτιά για το καλό.
Σε όλη τη Χίο, συνήθιζαν να ρίχνουν αλάτι στη φωτιά και όπως αναζωπυρώνονταν φώναζαν «Έτσι να σκάσουν κι οι οχτροί μας». Έριχναν και 3 σκελίδες σκόρδο και πίστευαν πως με αυτόν τον τρόπο ”τυφλώνουν ” τα μάτια των εχθρών. Σε αυτή τη γιορτή συμμετείχε όλο το χωριό και κάθε ηλικία προσπαθούσε να περάσει πάνω από τους φανούς του Άη Γιάννη. Το πρωί οι νοικοκυραίοι μάζευαν τη στάχτη από τη φανού και τη έριχναν πάνω στις συκιές για να ρινιαστούν τα σύκα. Εδώ και μια δεκαετία ο Μ.Ε.Ο.Θ πρωτοστατεί στην αναβίωση του εθίμου.
