Κατηγορία: Κουζίνα

Γιορτάζουμε την Τσικνοπέμπτη με Ασφάλεια – Οδηγίες του ΕΦΕΤ

diafaneia2

Η Τσικνοπέμπτη, μία από τις πιο αγαπημένες παραδόσεις της Αποκριάς, γιορτάζεται την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας των Αποκριών, γνωστής ως Κρεατινή. Η μέρα αυτή είναι αφιερωμένη στο ψήσιμο κρεάτων και το άρωμα της τσίκνας πλημμυρίζει δρόμους και αυλές. Ωστόσο, για να απολαύσουμε τη γιορτή με ασφάλεια, είναι σημαντικό να ακολουθούμε ορισμένες βασικές οδηγίες. 🛡️ Οδηγίες Ασφαλούς Ψησίματος από τον ΕΦΕΤ Ο ΕΦΕΤ (Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων) προτείνει τα εξής: ✅ Απόψυξη: Αποψύχουμε καλά τα κατεψυγμένα τρόφιμα πριν τα ψήσουμε. ✅ Καλό Ψήσιμο: Βεβαιωνόμαστε ότι το φαγητό είναι καλοψημένο. ✅ Ομοιόμορφο…

Περισσότερα

Ολοκλήρωση συμμετοχής Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου, στην έκθεση “11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ: THE B2B FINE FOOD EXHIBITION 2025”

diafaneia2

Ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, η συμμετοχή της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου στη διεθνή έκθεση τροφίμων & ποτών “11η ΕΞΠΟΤΡΟΦ: THE B2B FINE FOOD EXHIBITION 2025”, που πραγματοποιήθηκε στο εκθεσιακό κέντρο “M.E.C. Παιανίας”, Αθήνα, από 1 έως 3 Φεβρουαρίου 2025, με τον Περιφερειάρχη Κωνσταντίνο Μουτζούρη να εκφράζει την ικανοποίησή του για την πολύ επιτυχημένη παρουσία των νησιών και των προϊόντων τους, στη σημαντική αυτή εμπορική έκθεση και να συγχαίρει όλες τις συμμετέχουσες επιχειρήσεις. Πρόκειται για την καταξιωμένη ελληνική έκθεση, που διοργανώνεται από την “R.M. INTERNATIONAL” και απευθύνεται στους επαγγελματίες της fine food…

Περισσότερα

Ενημέρωση για την επικείμενη δράση της ΕΤΑΧ ΑΑΕ ΟΤΑ

diafaneia2

Στο πλαίσιο του διατοπικού σχεδίου συνεργασίας « ΟΡΓΑΝΩΣΗ & ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΜΟΥ», η ΕΤΑΧ ΑΑΕ ΟΤΑ πραγματοποιεί στη Χίο Εκδήλωση με θέμα «ΜΙΛΩΝΤΑΣ ΓΙΑ ΟΙΝΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ ΣΤΗ ΧΙΟ», την προσεχή Τετάρτη 29.1.2025 το απόγευμα. Η εκδήλωση θα λάβει χώρα στο Ομήρειο Πνευματικό Κέντρο Δήμου Χίου 17:30 ( 2ος όροφος) Προσκεκλημένοι εισηγητές είναι η Πρόεδρος Εθνικής Επιτροπής Οινοτουρισμού κα Μαίρη Τριανταφυλλοπούλου, η κα Παρταλίδου Μαρία, Καθηγήτρια «Αγροτικής Κοινωνιολογίας-Αγροτουρισμού» ΑΠΘ, ο Γεν. Γραμματέας της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Ξενοδόχων , κος Καλλίας Άγγελος και η κα Αναστασία Λιβανού επιχειρηματίας στον κλάδο εμπορίου, οίνου,  τροφίμων και ποτών &  απόφοιτος β επιπέδου και Hestia στο  Wspc  και…

Περισσότερα

Τα νησιά μας στην έκθεση “FOOD & DRINKS BY DETROP 2024”

diafaneia2

Ολοκληρώθηκε με μεγάλη επιτυχία, η συμμετοχή της Περιφέρειας Βορείου Αιγαίου στη διεθνή έκθεση τροφίμων και ποτών “FOOD & DRINKS BY DETROP 2024”, που πραγματοποιήθηκε στο εκθεσιακό κέντρο “Δ.Ε.Θ. – HELEXPO” της Θεσσαλονίκης, από 1 έως 3 Νοεμβρίου 2024, με τον Περιφερειάρχη Κωνσταντίνο Μουτζούρη να εκφράζει την ικανοποίησή του για την πολύ επιτυχημένη παρουσία των νησιών και των προϊόντων τους, στη σημαντική αυτή εμπορική έκθεση, και να συγχαίρει όλες τις συμμετέχουσες επιχειρήσεις. Πρόκειται για την “32 η DETROP” με τη νέα της ονομασία, η οποία παραδοσιακά αποτελεί τη σπουδαιότερη έκθεση του…

Περισσότερα

Γευστικοί περίπατοι στη Χίο

diafaneia2

Πλούσιο σε γεύσεις, συνέργειες και δημοσιότητα ήταν το διήμερο fam trip με θέμα «ΓΕΥΣΤΙΚΟΙ ΠΕΡΙΠΑΤΟΙ» που υλοποιήθηκε από την ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΟΠΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΧΙΟΥ ΑΑΕ ΟΤΑ στο πλαίσιο του προγράμματος ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΛΛΗΝΩΝ ΕΚΛΕΚΤΕΣ ΙΙ- ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ την Τετάρτη 6 και Πέμπτη 7 Νοεμβρίου 2024 στη Χίο. Το διήμερο ταξίδι εξοικείωσης πλαισίωσαν με την παρουσία τους δημοσιογράφοι από έγκριτα ΜΜΕ πανελλαδικής εμβέλειας, καθώς και ο προσκεκλημένος Chef κος Στράτος Ιωσηφέλλης, ο οποίος έχει διατελέσει Consultant Chef στο «Ελληνικό Πρωινό» υπό την αιγίδα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος. Το παρόν έδωσαν με αλφαβητική σειρά…

Περισσότερα

Τα νησιά Βορείου Αιγαίου στην έκθεση τροφίμων και ποτών στο Παρίσι

diafaneia2

Η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου  ήταν παρούσα, με μια πολύ μεγάλη επιχειρηματική αποστολή, στη σπουδαιότερη και μεγαλύτερη παγκόσμια έκθεση του κλάδου τροφίμων και ποτών, την «SIAL-PARIS” της Γαλλίας, από 19-23/10/24, με δυο περίπτερα συνολικού εμβαδού 140τ.μ. Οι συμμετέχοντες επαγγελματίες ήταν απολύτως ευχαριστημένοι και όλο εγχείρημα θα βοηθήσει τις επιχειρήσεις τους και συνακόλουθα τα νησιά μας.

Περισσότερα

Ολοκλήρωση συμμετοχής Π.Β.Α. στην έκθεση γαστρονομικών προϊόντων “PIRAEUS TASTE FAIR 2024”

diafaneia2

Ο Περιφερειάρχης Βορείου Αιγαίου Κωνσταντίνος Μουτζούρης, με την ολοκλήρωση της συμμετοχής της Π.Β.Α. στη δεκαήμερη γαστρονομική έκθεση του Δήμου Πειραιά “PIRAEUS TASTE FAIR 2024” (Πασαλιμάνι, Πειραιάς), εξέφρασε την ικανοποίησή του για την επιτυχημένη παρουσία των νησιών και των παραγωγών τοπικών προϊόντων, στη λιανική αυτή έκθεση και συνεχάρη όλους τους συμμετέχοντες επιχειρηματίες. Η έκθεση γαστρονομικών προϊόντων “PIRAEUS TASTE FAIR 2024”, εντάσσεται στο “PIRAEUS TASTE FESTIVAL: SEA FOOD & MORE”, το οποίο διοργανώθηκε φέτος για τρίτη συνεχόμενη χρονιά από το Δήμο Πειραιά. Διεξήχθη σε ένα από τα δημοφιλέστερα σημεία της πρωτεύουσας, το…

Περισσότερα

«Αrt camp» Εικαστικά εργαστήρια για παιδιά στο Μουσείο Μαστίχας Χίου

diafaneia2

Το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς (ΠΙΟΠ) οργανώνει, τις Κυριακές 7, 14, 21 και 28 Ιουλίου (ώρα 11:00), τέσσερα αυτοτελή εικαστικά εργαστήρια για παιδιά, ηλικίας 6 έως 12 ετών, στο Μουσείο Μαστίχας Χίου. Κατά τη διάρκεια των εργαστηρίων, οι μικροί φίλοι θα απασχοληθούν δημιουργικά ενώ θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν τέσσερις εμβληματικούς ζωγράφους και συγκεκριμένα, τη Ρωσίδα Λιουμπόβ Ποπόβα (7/7), τον Αμερικανό Τζάκσον Πόλοκ (14/7), τον Έλληνα Γιάννη Μόραλη (21/7) και τη Μεξικανή Φρίντα Κάλο (28/7). Στη συνέχεια, αντλώντας έμπνευση από το έργο των διάσημων καλλιτεχνών, τα παιδιά θα κληθούν…

Περισσότερα

Ο Δ. Καιρίδης συνάντησε τις τοπικές αρχές

diafaneia2

Σε συνάντηση που είχε ο Υπουργός Μετανάστευσης και Ασύλου Δημήτρης Καιρίδης, με τις αρχές του τόπου έθιξε το θέμα για τη δημιουργία νέας δομής φιλοξενίας μεταναστών στο νησί. Σε δηλώσεις που προχώρησε, κάνει λόγο για συγκεκριμένο σχεδιασμό και ταυτόχρονα, να συζητηθούν νέες προτάσεις βατές, και πάνω απ’ όλα να είναι προς όφελος της Χίου και των κατοίκων της. Διαβεβαιώνει ότι οι αντιπαραθέσεις που υπήρχαν έχουν μείνει στο παρελθόν και λάθη σαν αυτά δεν πρέπει να επαναλαμβάνονται. Σύμφωνα με τον ίδιο, η Χίος για να αναπτυχθεί χρειάζεται στήριξη. Οι επιδοτήσεις είναι…

Περισσότερα

ΔΕΥΑΝ Χίου: Προσοχή, εκτελούνται έργα

diafaneia2

Η ΔΕΥΑΝ Χίου ενημερώνει ότι στα πλαίσια εκτέλεσης του έργου με τίτλο ΔΙΚΤΥΑ ΑΠΟΧΕΤΕΥΣΗΣ ΚΑΜΠΟΥ Φ.374 από τις 31/05/2024 ημέρα Παρασκευή και για όσο χρειαστεί πραγματοποιούνται εργασίες εκσκαφών επί της οδού Δημητρίου Αερ. Ράλλη τη θέση από το ύψος της οδού Δημ. Ευαγγελινού (Περιοχή: στροφές Στακια)  και με κατεύθυνση έως Αγιοδεκτινή (Φανάρια Ατσάλη) και υφίσταται προσωρινή εκτροπή κυκλοφορίας των οχημάτων στη μία λωρίδα της εν λόγω οδού στο σημείο που διενεργούνται εργασίες.

Περισσότερα