Ρεβίθια: Όσπριο πλούσιο σε πρωτεΐνες κι ένα από τα παλαιότερα όσπρια που καλλιέργησε ό άνθρωπος. Όσπριο θερμαντικό κατάλληλο για τον χειμώνα. Σήμερα η αγαπημένη σας κ. Πλουμίτσα, ( Ploumitsa Zimnis) η γνωστή στις ΗΠΑ Χιώτισσα μαγείρισσα, διέθεσε ειδικά για τους αναγνώστες της στήλης μας την συνταγή της. Ρεβίθια κοκκινιστά με κριθαράκι. Συνταγή της κ. Πλουμίτσας. Υλικά: 500 γρ ρεβίθια /1 κρεμμύδι ξερό χοντροκομμένο /1 σκορδοσκελιδα /1/2 ποτήρι ελαιόλαδο /450 γραμμάρια κριθαράκι /2 κς πελτέ ντομάτας /3 φρέσκες ντομάτες κομμένες/ αλάτι και πιπέρι /1 κγ. Κύμινο/ μαϊντανός φρέσκος…
ΠερισσότεραΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ. Ρεβίθια κοκκινιστά με κριθαράκι – Η συνταγή της Πλουμίτσας
