Ετικέτα: Τασσώ Γαΐλα

ΑΦΙΕΡΩΜΑ| Κατερίνα Γώγου

diafaneia2

Κατερίνα Γώγου Ηθοποιός- Ποιήτρια 1 Ιουνίου 1940 – 3 Οκτωβρίου 1993 Θα ‘ρθει καιρός που θ’ αλλάξουν τα πράγματα να το θυμάσαι Μαρία θυμάσαι Μαρία στα διαλείμματα εκείνο το παιχνίδι που τρέχαμε κρατώντας τη σκυτάλη Μη βλέπεις εμένα μην κλαις εσύ είσαι η ελπίδα Άκου, θα ‘ρθει καιρός που τα παιδιά θα διαλέγουν γονιούς δε θα βγαίνουν στην τύχη δεν θα υπάρχουν πόρτες κλειστές με γερμένους απ’ έξω και τη δουλειά θα τη διαλέγουμε δε θα ‘μαστε άλογα να μας κοιτάνε στα δόντια Οι άνθρωποι, σκέψου, θα μιλάνε με χρώματα…

Περισσότερα

Κώστας Βασιλάκος – Ονείρου απόπλους

diafaneia2

  Ονείρου απόπλους * Ξεμακραίνει τούτη η σχεδία, μισοκαρφωμένη, λειψή από καρφιά και σανίδια. Δυο μαδέρια από κατεδάφιση όλο και όλο το σκαρί. Φύλλα κίτρινα στολισμένη, με τις ρίζες ρηχές και με μια σχισμένη σημαία, ίδιο κουρέλι, τυλιγμένη στα κομμένα πόδια. Πιο κει το κεφάλι δαφνοστεφανωμένο, πεταμένο σ’ ένα σάπιο τελάρο από ψαριά στο σκοτάδι. Αραιά και πού κελεύσματα  από την στεριά, άνισος αγώνας, σπασμένα κουπιά, ανάποδες ρότες κατά τα βράχια, κατά του μηδενός τον ορίζοντα. Ένα μανιάτικο μοιρολόι σχίζει της πέτρας τα φτερά, μια κρητική μαντινάδα πενθεί του έρωτα…

Περισσότερα

Τα Τσουρέκια του Κώστα Γ. Νεράτζη

diafaneia2

Κώστας Γαβριήλ Νεράτζης, φούρνος στα Μέγαρα από όπου και η παραδοσιακή τοπική συνταγή ‘Μπουμπάρια’ που δημοσίευσε το site της diafaneia.eu πριν λίγες μέρες  και είχε μεγάλη απήχηση. Πριν …φύγουμε από τα Μέγαρα και τον φούρνο ζητήσαμε από τον … φούρναρη την συνταγή του για Πασχαλινό τσουρέκι που μόλις ετοίμαζε για τους πελάτες του. Διαβάστε την και εφαρμόστε την. Πασχαλινό Τσουρέκι Συνταγή: Κώστας Γαβριήλ Νεράτζης. Υλικά 3 κιλά αλεύρι Αμερικής. 1 κ. ζάχαρη κρυσταλλική. 450 γρ. βούτυρο 82/αγελαδινό. 450 γρ,. φρέσκο γάλα. 6 φρέσκα αυγά. 240 γρ. φρέσκια μαγιά. 2 πορτοκάλια…

Περισσότερα

Μεγάλη Παρασκευή – Αφήγηση Αγγελικής Συρρή-Στεφανίδου

diafaneia2

Αφήγηση Αγγελικής Συρρή-Στεφανίδου, αναμνήσεις από τα παιδικά της χρόνια στην αγαπημένη της πατρίδα την Χίο. Την άλλη μέρα, την Μεγάλη Παρασκευή, κανείς δεν έμενε στο σπίτι. Άλλωστε, στα πόδια του σταυρωμένου Ιησού ξενυχτούσαν οι περισσότερες γυναίκες και οι κοπελιές της ενορίας, στολίζοντας τον Επιτάφιο. Έφτιαχναν δεκάδες μέτρα κορδόνια από βιολέτες, τριαντάφυλλα και γαρίφαλα κι ήταν τ’ αποτελέσματα των προσπαθειών τους περίτεχνα κι  ευωδίαζαν πίστη. Από το πρωί, όλοι πηγαίναμε στην εκκλησία. Τσουκάλι δεν έμπαινε  εκείνη τη μέρα στη φωτιά. Πένθιμα υπενθύμιζαν οι καμπάνες της ημέρας το μήνυμα. Κι όταν το…

Περισσότερα

Χιώτικη Πασχαλινή Συνταγή – Αρνάκι ή κατσικάκι στο φούρνο

diafaneia2

Πρόταση του Μακάριου Αβδελιώδη Μακάριος Αβδελιώδης: Το αγόρι από την Μέσα Διδύμα –από εκεί ξεκίνησε- που σήμερα είναι ιδιοκτήτης μιας από τις πλέον γνωστές ταβέρνες της Αθήνας. Οδός Μαυρομιχάλη αριθμός 152 στα Εξάρχεια στο κέντρο και την καρδιά της Αθήνας σε ένα διώροφο ιδιόκτητο σπίτι ο Μακάριος Αβδελιώδης στεγάζει εκτός… από τον εαυτό του και την δουλειά του. Ταβερνιάρης λοιπόν και σεφ της εμβληματικής όπως την αποκαλούν, ταβέρνας ‘Ο Πειναλέων’ που και ποιός Χιώτης δεν την γνωρίζει; Περάσαμε από εκεί και ζητήσαμε από τον Μακάριο μια Χιώτικη Πασχαλινή συνταγή. -κ.…

Περισσότερα

Ελληνική Κουζίνα – Μπουμπάρια

diafaneia2

Παραδοσιακό πιάτο Μεγάρων. Πρόταση του Κωνσταντίνου Γαβριήλ Νεράτζη. Νηστεία, έρχεται και η ‘δύσκολη’ Μ. Εβδομάδα με την αυστηρότητα που την διακρίνει στο θέμα της διατροφής και η στήλη αναζήτησε για να σας προτείνει κάτι το διαφορετικό κάτι που να το φτιάχνουν σε ένα και μόνο μέρος. Έτσι…. φτάσαμε στα Μέγαρα και στον φούρνο του νεαρού επιχειρηματία-φούρναρης που λέγανε οι παλιότεροι- Κωνσταντίνου Γαβριήλ Νεράτζη, ένας από τους γνωστότερους φούρνους της περιοχής. Πρόταση του; Τι άλλο; Τα θρυλικά Μπουμπάρια, τοπική παραδοσιακή συνταγή των Μεγάρων με ρίζες που χάνονται στα βάθη των αιώνων.…

Περισσότερα

ΒΙΒΛΙΟΚΡΙΣΙΑ| Τα Χιώτικα Α’ του Γεώργη Διλμπόη

diafaneia2

Τα Χιώτικα … Α’, ο τίτλος του τελευταίου βιβλίου που προστέθηκε πρόσφατα στην πλουσιότατη εργογραφία του συγγραφέα Γεώργη Διλμπόη του θεολόγου καθηγητή που από την μακρόχρονη παραμονή και δράση του στο χώρο της λογοτεχνίας το μόνο σίγουρο -που κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει- είναι η διαχρονικότητα του. Συγγραφέας ο Γ. Διλμπόης γεννημένος στην δεκαετία του ’30 με λόγο άμεσο, γλώσσα απλή δίνει με τα γραπτά του το στίγμα της εποχής που αναφέρεται , την καθημερινή διάσταση της ζωής. Τα κακώς κείμενα της κοινωνίας-διαχρονικά- καθώς και χαρακτηριστικές μορφές και τάξεις ανθρώπων…

Περισσότερα

Γιώργος Κοινούσης – Νέο τραγούδι: Η Γη και Οι Ουρανοί

diafaneia2

Γράφει η Τασσώ Γαΐλα Ο Χιακής καταγωγής  λαϊκός  μας βάρδος, συνθέτης, στιχουργός, έξοχος δημιουργός Γιώργος Κοινούσης ανέβασε στον λογαριασμό του στο facebook το θαυμάσιο αυτό κομμάτι σε δική του σύνθεση και στίχους, εξαίρετο δείγμα του ταλέντου του. Η σύνθεση έχει επενδυθεί οπτικά με άρτιο οπτικό υλικό. ‘Η Γη και Οι Ουρανοί’. Στίχοι- μουσική : Γιώργος Κοινούσης. ΠΑΣΧΑ 2019. Απολαύστε το ποιητικό αυτό you tube του Χιακής καταγωγής βάρδου Γιώργου Κοινούση και κοινοποιήστε το στους φίλους σας. Τα λόγια του καλλιτέχνη που συνοδεύουν το you tube: «Ο δρόμος προς την Ανάσταση…

Περισσότερα

Το Διήγημα του Σαββάτου|| Γερμανικά Καμώματα του Γεώργη Διλμπόη

diafaneia2

Με αφορμή όσα άκουσα να καταγγέλλει ο βουλευτής Κυριάκος Βελόπουλος, στον μόνο τηλεοπτικό σταθμό που δοξάζει την γλώσσα και την ιστορία μας, για τις κλεμμένες αρχαιότητες από τους Γερμανούς και το άρθρο του Κώστα Μαρδά (ΑΛΗΘΕΙΑ 17-4-12), θέλω να καταθέσω μια μαρτυρία κλοπής από τους Γερμανούς στην Χίο. Η μαρτυρία από τον αξέχαστο Γιάννη Περρή, την οποία και ζήτησα να επιβεβαιώσω από τον αυτόπτη μάρτυρα της κλοπής, τον πατέρα του κυρ Γιώργη Περρή. Ο κυρ Γιώργης κρατούσε με πάχτος το κτήμα και είχε την επιστασία και φροντίδα του αρχοντικού, που…

Περισσότερα

Αφιέρωμα|| Τσάρλι Τσάπλιν – 130 χρόνια από τη γέννηση του

diafaneia2

Πέρασαν αρκετά χρόνια από τότε που διάβασα το My life in Μovies –η Ζωή μου σε ταινίες- του Άγγλου ηθοποιού Charles Spenser Chaplin(Λονδίνο 16 Απριλίου 1889-Ελβετία 25 Δεκεμβρίου 1977) και ακόμα … περισσότερα από τότε που τον πρωτοείδα σε ταινία του. Και, ήταν το film The Kid- Χαμίνι στα μέσα του ’70. Χαμίνι και Tramp-Αλήτης, δυο κλασσικές ταινίες του Τσάπλιν γνωστός στην χώρα μας και με το προσωνύμιο Σαρλό, με το μπαστουνάκι του από μπαμπού, το μουστάκι, το χαρακτηριστικό βάδισμα του, ο κλασσικός αγαπημένος αλητάκος… Σαφώς πολλά παιδιά θα πάρουν…

Περισσότερα