——————————————————————- Η παροιμία λέει: ” Κουκιά έφαγες και Κουκιά μαρτυράς” ! Και πραγματικά Κουκιά έφαγα πού είναι το καλύτερο μου φαγητό από τα γεννοφάσκια μου μέχρι σήμερα με όλους τούς τρόπους μαγειρέματος ή φρέσκα και νωπά και πάνω από τις κουκιές και Κουκιά θα περιγράψω! Αυτές τις μέρες έψησα τα τελευταία Κουκιά ξερά πού μου είχε δώσει ο φίλος παπά Μιχάλης από τα βορειόχωρα της Χίου πέρσι για να κάνω καί πάλι στόρια με φρέσκα φετινής σοδειάς! Τα Κουκιά είτε ξερά είτε χλωρά ψήνονται με πολλούς τρόπους τα ξερά ή…
ΠερισσότεραΚουκιά γιαχνί με Ρέγγα ή Φρύσα Και ο Σπύρος με την Σοφία!
